Nấm đùi gà hay còn gọi là nấm sò vua là loại thực phẩm chứa hàm lượng dinh dưỡng cao và tốt cho sức khỏe. Các món ăn được chế biến từ nấm đùi gà cũng vô cùng đa dạng, thơm ngon và hấp dẫn. Hôm nay, chúng tôi sẽ giới thiệu cho bạn một số món ăn ngon chế biến từ nấm đùi gà.
1Nấm đùi gà kho gừng
Nấm đùi gà kho gừng
Nguyên liệu dễ tìm, cách chế biến đơn giản bạ đã có ngay món nấm đùi gà kho gừng với nấm đông cô giòn ngọt, thơm phức mùi gừng và cực kỳ thấm vị. Món ăn không chỉ thơm ngon hấp dẫn mà còn cực kỳ tốt cho sức khỏe.
Nấm đùi gà giúp tăng cường hệ miễn dịch, giảm cholesterol trong máu. Trong khi gừng có vị cay, tính ấm giúp giảm đau, giảm viêm và hỗ trợ điều trị các bệnh dạ dày.
2Nấm đùi gà xào húng quế
Món ăn lạ miệng dành cho những tín đồ ăn chay là đây. Nấm đùi gà xào húng quế với phần nấm giòn ngọt tự nhiên kết hợp với húng quế thơm nồng, thấm vị sẽ mang đến bạn một món ăn khá lạ miệng, tuyệt vời và có lợi cho sức khỏe.
Húng quế chứa nhiều chất chống oxy hoá có tác dụng ngăn ngừa tiểu đường, bảo vệ tim và ngăn ngừa ung thư. Bên cạnh đó, húng quế còn có lợi cho da và tóc.
3Nấm đùi gà xào thịt bò
Một món ăn bổ dưỡng với sự kết hợp của các nguyên liệu như: Nấm đùi gà, thịt bò, măng tây,… mang đến cho bạn món ăn bắt mắt, hấp dẫn và thơm ngon. Thịt bò thơm mềm, thấm vị kết hợp cùng nấm đùi gà và măng tây giòn ngọt tự nhiên chắc hẳn sẽ khiến bạn không thể dùng đũa.
Bên cạnh đó, hàm lượng chất dinh dưỡng như: Vitamin E, D, B12, kali, kẽm, protein,… dồi dào có trong măng tây và thịt bò giúp cung cấp năng lượng cho cơ thể, tăng khả năng miễn dịch, tốt cho hệ tiêu hoá và ngăn ngừa ung thư.
4Nấm đùi gà kho nước tương
Món ăn chay với hương vị đậm đà, thấm vị vô cùng hấp dẫn này sẽ rất thích hợp để ăn cùng với cơm hoặc cháo trắng.
Món nấm đùi gà kho nước tương này chắc hẳn sẽ không làm bạn thất vọng khi thưởng thức đâu. Ngoài ra, món ăn được chế biến từ những nguyên liệu vô cùng đơn giản như: Nấm đùi gà, nước tương, muối, hạt nêm,…
5Nấm đùi gà áp chảo
Đổi gió cuối tuần với món nấm đùi gà áp chảo thơm ngon, hấp dẫn nhưng cực kỳ dễ làm. Chỉ với một vài nguyên liệu như: Nấm đùi gà, nước tương, tỏi ớt băm,… bạn đã có ngay món nấm áp chảo với vị ngọt của nấm kết hợp với mùi thơm của dầu mè và nước tương đậm vị.
Tuy là món ăn chay nhưng không thua kém bất kỳ món mặn nào đâu nhé!
6Nấm đùi gà xào sả ớt
Món ăn với vị cay cay, dai dai, giòn giòn cùng mùi thơm của sả chắc hẳn sẽ khiến bạn không thể dừng đũa khi thưởng thức. Không chỉ vậy, món ăn còn rất giàu dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe.
Sả có tính ấm, vị cay nên rất tốt trong việc giải độc cơ thể, hỗ trợ hệ tiêu hoá hoạt động tốt.
7Nấm đùi gà xào thịt ba chỉ
Nấm đùi gà xào thịt ba chỉ có hương vị béo thơm mềm của thịt kết hợp với độ giòn ngọt của nấm mang đến bạn món ăn cực kỳ hấp dẫn và bắt cơm đấy nhé!
Không chỉ vậy, thịt ba chỉ còn chứa nhiều các chất dinh dưỡng như: Kẽm, vitamin, protein, kali, phốt pho giúp tăng cường sức khỏe, tốt cho hệ miễn dịch, giúp xương và răng chắc khỏe,…
8Nấm đùi gà sốt cà chua
Nấm đùi gà sốt cà chua – món ăn vừa đơn giản vừa dễ làm mà lại còn thơm ngon hấp dẫn nữa chứ. Nấm ngọt thanh tự nhiên kết hợp với vị chua dịu nhẹ của cà chua chắc hẳn sẽ là món ăn khiến bạn phải “hao cơm” lắm đây.
Không chỉ vậy, cà chua còn giúp cải thiện thị lực, làm sáng da và giúp giảm cân hiệu quả nhờ những thành phần vitamin và khoáng chất có trong nó.
9Nấm đùi gà hấp cải xanh
Nấm đùi gà hấp cải xanh là sự kết hợp hoàn hảo của các loại nguyên liệu như: Cải bẹ xanh, đậu hũ, nấm đùi gà, cà rốt, nấm linh chi trắng,… mang đến cho bạn món ăn với màu sắc bắt mắt, hấp dẫn. Vị thanh mát của các loại rau củ kết hợp cùng vị dai dai thấm vị của nấm đùi gà thì đúng là một món ăn vô cùng tuyệt vời mà bạn không thể dừng đũa.
Món ăn chứa hàm lượng vitamin, protein, khoáng chất cao giúp bạn tăng cường sức đề kháng, tốt cho hệ tiêu hoá.
10Nấm đùi gà kho trứng cút
Nấm đùi gà kho trứng cút có hương vị đậm đà, mằn mặn và giòn dai của nấm hoà quyện với vị béo của trứng cút. Món ăn sẽ ngon hơn khi kết hợp cùng cơm trắng và một số rau sống, dưa leo,…
Đây là món ăn chứa hàm lượng dinh dưỡng cao với các loại vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể giúp ngăn ngừa ung thư.
11Nấm đùi gà chiên
Nấm đùi gà chiên
Nấm đùi gà chiên với cách làm đơn giản, nguyên liệu chỉ có nấm đùi gà và một số gia vị cùng vài bước đơn giản là đã có thể chế biến ra một món ăn ngon. Nấm đùi gà dai, ngọt tự nhiên, thấm đều gia vị đậm đà được chiên lên bên ngoài giòn tan. Đây là một món ăn rất bắt cơm đấy.
12Nấm đùi gà kho nước tương
Nấm đùi gà kho nước tương
Nấm đùi gà kho nước tương có nấm dai dai, ngọt tự nhiên, hòa quyện với nước tương, gia vị đậm đà cộng với mùi hành phi, hành lá thơm lừng, chắc chắn rất bắt miệng. Nguyên liệu làm món ăn này chỉ có nấm đùi gà, nước tương và một số gia vị khác. Với vài bước chế biến đơn giản bạn đã có món nấm đùi gà kho nước tương ăn cơm vô cùng ngon miệng.
13Nấm đùi gà hấp lá tía tô
Nấm đùi gà hấp lá tía tô
Nếu bạn là một tín đồ của nấm đùi gà thì không thể bỏ qua sự kết hợp mới lạ và cực độc đáo này. Món ăn thơm lừng mùi thuốc bắc, nấm đùi gà mềm ngọt, dai dai thấm đều gia vị đậm đà vô cùng thơm ngon, kích thích vị giác. Đây còn là một món ăn cực kỳ bổ dưỡng cho gia đình với những nguyên liệu tốt cho sức khỏe như nấm đùi gà, nấm linh chi nâu, tía tô,…
14Nấm đùi gà xào
Nấm đùi gà xào hành tây
Khi nhắc đến nấm đùi gà, không thể không nhắc đến những món xào của nó, khi kết hợp với những nguyên liệu khác nhau, món ăn này lại có một hương vị thơm ngon khác nhau. Nấm đùi gà xào hành tây thơm lừng, nấm mềm dai, hành tây giòn ngọt đậm đà. Món ăn này ngon nhất khi ăn cùng cơm nóng.
Nấm đùi gà xào rau củ
Nếu bạn không thích hành tây, có thể xào nấm đùi gà với rau củ, đây là một món chay được nhiều người ưa thích. Món nấm đùi gà xào rau củ mùi thơm lừng, bổ dưỡng với nấm dai dai, mềm ngọt cùng rau củ giòn giòn đậm đà thấm đều gia vị.
Nấm đùi gà xào giá hẹ
Một món xào không thể bỏ qua của nấm đùi gà chính là nấm đùi gà xào giá hẹ. Món ăn này tuy đơn giản nhưng đầy đủ dưỡng chất, bổ dưỡng vô cùng. Nấm đùi gà dai mềm ngọt nước, cà rốt và giá giòn giòn vô cùng thơm ngon và bắt mắt. Đây là một món ăn cực kỳ “hao cơm” mà bạn không thể bỏ qua.
15Nấm đùi gà kho me
Nấm đùi gà kho me
Để chế biến món ăn hấp dẫn này, bạn chỉ cần 3 nguyên liệu chính là nấm đùi gà, đậu hũ và nước cốt me. Món nấm kho me có nước sốt đậm đà sánh đặc tròn vị, nấm dai dai mềm mềm ăn cùng đậu hủ mềm mềm béo ngậy chua, mặn, ngọt thơm ngon vô cùng. Món ăn này chắc chắn sẽ giúp bạn ăn cơm ngon hơn bởi hương vị thơm ngon lạ miệng của mình.
16Nấm đùi gà sốt bơ tỏi
Nấm đùi gà sốt bơ tỏi
Nấm đùi gà sốt bơ tỏi có vỏ ngoài cháy xém giòn giòn, bên trong dai mềm quyện vào vị béo ngậy của bơ và thơm lừng của tỏi, mặn ngọt đủ vị. Đây là một gợi ý không tồi vào những ngày ăn chay nếu bạn vẫn đang loay hoay tìm kiếm một món ăn thơm ngon, lạ miệng. Chúc bạn thực hiện thành công nhé!
17Canh gà nấm đùi gà
Canh gà nấm đùi gà
Canh gà nấm đùi gà với phần nước dùng ngọt thanh, thịt gà mềm, béo ăn cùng nấm đùi gà dai dai, ngọt tự nhiên vô cùng thơm ngon bổ dưỡng. Chỉ với vài bước đơn giản cùng những nguyên liệu bổ dưỡng, bạn đã có ngay món canh gà nấm đùi gà bổ dưỡng, tấm bổ cho cả gia đình. Còn chần chờ gì mà không thực hiện ngay!
18Nấm đùi gà sốt chua ngọt
Nấm đùi gà sốt chua ngọt
Nấm đùi gà sốt chua ngọt với nguyên liệu dễ tìm, cách làm đơn giản, hương vị thơm ngon chắc chắn sẽ chiếm trọn tình cảm của cả gia đình. Nấm đùi gà dai giòn sần sật có màu sắc bắt mắt, hương vị đậm đà cùng mùi hương thơm lừng kích thích giác quan. Nếu bạn đang tìm một món ăn thơm ngon cho bữa cơm của gia đình thì có thể tham khảo nhé!
19Gân bò hầm nấm đùi gà
Gân bò hầm nấm đùi gà
Tiếp theo lại là một món ăn ngon từ nấm đùi gà mà bạn không thể bỏ qua, chính là gân bò hầm nấm đùi gà. Gân bò dai giòn sần sật, nấm đùi gà mềm, dai, ngọt kết hợp cùng nước dùng ngọt thanh vô cùng thơm ngon bổ dưỡng. Tuy thời gian chế biến món ăn hơi lâu do phải hầm cho gân bò mềm nhưng chắc chắn đây là một món ăn vô cùng hấp dẫn mà bạn không nên bỏ qua.
20Nấm đùi gà nướng bơ tỏi
Nấm đùi gà nướng bơ tỏi
Chỉ với nguyên liệu đơn giản là nấm đùi gà, bơ, tỏi và vài bước chế biến đơn giản, bạn đã có ngay món ăn thơm ngon, lạ miệng. Nấm đùi gà dai mềm thơm bùi quyện vào vị béo ngậy của bơ, thơm lừng của tỏi vô cùng kích thích vị giác. Món ăn này có thể ăn không hoặc ăn cùng tương ớt, chắc chắn vô cùng thơm ngon đấy.
Lợi ích nấm đùi gà
Thành phần chất xơ trong nấm đùi gà có tác dụng trong việc giảm các cholesterol xấu và tốt cho sức khỏe tim mạch.
Theo một nghiên cứu trên Tạp chí Y học cổ truyền, nấm đùi gà chứa nhiều các thành phần dinh dưỡng như: Vitamin B6, kali, sắt, phốt pho, natri, protein,… có chức năng tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể, giảm mệt mỏi, căng thẳng.
Một nghiên cứu khác được công bố trên Tạp chí Ung thư Quốc tế đã chỉ ra rằng thành phần beta glucan có trong nấm đùi gà là chất giúp ngăn ngừa, ngăn chặn sự phát triển và lây lan của tế bào ung thư.
Ngoài ra, nấm đùi gà còn có tác dụng tốt trong việc hỗ trợ hệ tiêu hoá, giúp đường ruột hoạt động tốt hơn, ngăn ngừa táo bón.
